Food business

食品事業

　慶応4年、近代日本の幕開けとともに海藻加工業者としての当社の歴史も始まりました。創業以来、当社は自然の持ち味を生かした商品の開発を追い求めてきました。その中で千鳥印のこんぶ飴は、発売開始から半世紀以上にわたりお客様に愛されているロングラン商品です。手作りならではのふんわりとした口当たりのソフトこんぶ飴をぜひご賞味ください。

昔ながらの手作り製法で

こんぶ飴の製造開始以来、一釜一釜ていねいに炊き上げ伝統の味を守っています。職人がその日の温度や湿度に合わせて細かく火加減を調整し、昔と変わらぬ風味や食感をお届けします。誰もがいつか食べたことのある懐かしの味です。

自然の風味を大切に

ご紹介するこんぶ飴は、昆布の性質を知り尽くした昆布の専門家がつくる手作りのこんぶ飴です。機械で大量生産すると、このふんわりとした口当たりが失われてしまいます。季節や天気、また採れた昆布の性質をみて、火加減や時間を調節し一釜一釜ていねいに製造しております。

ソフトこんぶ飴

ひとあじ違うこんぶ飴

昭和28年より愛されているロングラン商品。「こんぶ飴ってこんなにおいしかったの！」一度味わったら、ファンになってしまう伝統の味です。

ソフトわかめ飴

手軽にわかめを摂取

こんぶ飴とはちがう、弾力のある”つるん”とした食感がお楽しみいただけます。

ソフトしそ梅根こんぶ飴

梅と昆布のハーモニー

主に和歌山県みなべ町産の梅肉を使用し、こんぶ飴に練りこみました。昆布のおいしさとほのかな梅のハーモニーが楽しめます。

根こんぶリッチ

こんぶ飴の姉妹品

根昆布をじっくり炊き上げた逸品。こんぶ飴と共に愛され根強い人気です。

抹茶根こんぶ飴

抹茶の上品な味わい

根こんぶ飴をベースに抹茶を加えた上品な味に仕上がっております。使用しております抹茶は、100%宇治茶（京都）から作っております。お茶処の方々も、納得の味です。

黒糖根こんぶリッチ

根こんぶリッチに黒糖をプラス

根強い人気の根こんぶ飴に黒糖を加えてじっくり炊き上げました。コクのあるリッチな味が楽しめます。

黒胡麻黒糖飴

胡麻と黒糖をひとまとめ

根こんぶ飴に、胡麻と黒糖を加えて、「体に良い」と言われるものをギュッ！とひとまとめ。口の中で、ごまの風味と黒糖のまろやかさが広がります。

昆布にこだわった
天然の味わい

昆布は北海道などの寒い地方の海で育つことはよくご存知のことと思います。
同じ北海道でも採れる地域によって昆布の質は大きく異なります。私たちはその素材にこだわり、主に北海道の道南地方の白口浜、黒口浜、本場折浜といった産地の昆布を使用しています。
また、昆布は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食物繊維を多く含有し、成分中のカルシウム、鉄、ナトリウム、ヨウ素などのミネラルは、体の調子を整えるのに大切な栄養素です。

オリジナル商品を開発

昆布と黒糖をかけ合わせた「黒糖根こんぶリッチ」。昆布と抹茶をコラボさせた「抹茶根こんぶ飴」。昆布としそ梅を混ぜて作った「ソフトしそ梅根昆布飴」など、いろいろな食材とコラボした商品開発を行なっております。過去には、日本全国の地元の食材を使用した特色のあるこんぶ飴も開発して来ました。また、昆布うどんをはじめ、弊社独自の商品開発も取り組んでおります。ご当地の特産の農産物、水産物や食材などを昆布とかけ合わせて、新商品の開発をご一緒しませんか。